omelete metido à pizza para um jantar rápido

A cara tá boa, né?

O gosto também. 

O post hoje é rapidinho, então vou logo pro que interessa. 

Ingredientes:

- 1 ovo e 2 claras (ou 2 ovos)

- 8 tomates cerejas, cortados ao meio

- 2 colheres de sopa de queijo ralado (não é sal com corante amarelo não, é queijo queijo ralado em casa. pode ser qualquer queijo, até um ricota ou outro branco. o gosto fica bem suave. quem quiser um sabor mais acentuado, é só aumentar a quantidade)

- sal/pimenta

- orégano (usei fresco)

Bata ligeiramente o ovo num pote e acrescente todos os ingredientes, menos o orégano. Despeje na frigideira e acenda o fogo médio. Eu não uso óleo nem manteiga porque a frigideira é excelente e não cola nadinha nadinha.

Tampe a frigideira para o omelete cozinhar mais rápido.

Depois de uns 5-10 minutos, quando a mistura já estiver firme, vire o omelete. 

a foto é de antes de virar o omelete (!!) esse 'óleo' aí do lado esquerdo é do queijo. 

Cozinhe por mais 5 minutos, sem a tampa. 
Aí é só fazer o mais díficil: virar num prato e coroar com as folhinhas de orégano. 
E voilà. 

P.S.1: O queijo é desse assim, ó:

P.S.2: só pra mostrar que a frigideira realmente não cola, você termina de cozinhar e ela já tá "quase" limpa.