biscoito integral de queijo

Sem cara feia para o integral, certo? Garanto que ninguém nem vai perceber a diferença.

Aí ontem eu finalmente fui conhecer o 801. O apartamento, não o blog, porque o segundo eu já acompanho faz tempo. Conhece não? Então corre lá agora. O 801, o apartamento, é o lar de Larissa e Alexandre. O blog começou com a reforma e continua mesmo após o fim das demolições de parede, pois, como a própria autora deixa claro, a reforma acaba, mas não as mudanças da casa, cuja decoração vai sendo (re)construída no dia a dia. Eu já suspeitava que o 801 era lindo, mas saí de lá apaixonada. Sabe casa bem cuidada, mas sem cara de propaganda de revista de decoração? Pronto. 

Marcamos um qualquercoisa lá no sábado, no casamento. Uma amiga em comum veio para a festa e já vai embora essa semana. Giovanna, de Henrique (amigo de faculdade) e Alice, criança de quase 2 anos, razão do encontro (rs), mas que faltou. Enfim, ontem foi dia de conversar, beber, comer umas besteiras e se divertir. Fiz esses salgadinhos de última hora, nas pressas, mas ficaram bem gostosos. A receita foi inventada na hora também.

Os ingredientes são:

- 1 xícara e meia de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo pequeno
- 150g de queijo ralado (usei emmental)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de pimenta do reino moída na hora

O preparo é super simples: misture tudo e forme uma bola. Leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, ligue o forno (180 graus). Depois é fazer os biscoitinhos no formato desejado e levar a assadeira para o forno por 25-30 minutos. E fim. Quer mais simples que isso?

P.S.: o gosto de queijo é bem suave. Se quiser mais forte, é só colocar mais!