melhor pão de queijo da cidade do recife

Se você é de Recife e ainda não conhece o Campo da Serra, faz favor de dar uma passadinha lá o quanto antes, principalmente se for chegado num queijinho. A loja daqui é relativamente nova e fica em Boa Viagem, perto do Atlante Plaza. Longe para quem é da Zona Norte, o jeito é aproveitar e comprar logo vários queijos e estocar rs (alguns tem o prazo de validade bem generoso). O preço é amigo, bem mais barato que o supermercado. E tem muitos tipos de queijo, além de iogurte, cream cheese e creme de leite fresco. Recomendo todos. Quem quiser experimentar antes de arriscar seus reais, pode. É só pedir que as muito simpáticas atendentes dão um cubinho de prova. Além disso tudo, dia desses, fui lá com a minha mãe e, famintas, resolvemos experimentar o pão de queijo. Simplesmente delicioso, o melhor que já comi em muito tempo. Eles vendem também os pães congelados, para preparar em casa. Foi desse que comprei hoje (e confesso que não sei quanto custou porque peguei de última hora, quase que esqueço). Vem em embalagens de 500g e fica pronto muito rápido. Fiz seis, três pro marido e três pra mim. Ele saiu antes dos pães ficarem prontos, comi quatro e deixei os dois últimos esperando por ele ali na cozinha. 

p.s.: isso não é um publieditorial, hein? é só o comentário de uma cliente satisfeita :)

biruta

Impossível pensar num almoço de domingo melhor do que ir para o Biruta. Relativamente perto de casa, comida boa, praia bem ali, ventinho, cerveja gelada e tudo que a pessoa tem direito. Só o preço que não é assim amigo do bolso, mas também não é exorbitante não. 

Para quem é de Recife e nunca foi lá, fazfavor, né. Eu sei que tem muitos outros bares de praia por aqui e muitos são bem legais também e alguns mais baratos, mas o Biruta é bom demais. A comida, sempre deliciosa. O atendimento é normal, nem bom nem ruim, mas o garçom é sempre atencioso. Se você não gosta de sol, vá à noite. Ou num dia mais ou menos nublado, como no último domingo. Aconselho sentar na parte externa, lá em cima. Só se prepare para a ventania, que é grande. Se tiver preocupações com o cabelo, é melhor sentar na parte interna. 

Nossa alegria começou com caldinhos de feijão e marisco (R$2). Ambos são muito bons. O de marisco é caprichadíssimo, quase um ensopado. O de feijão é bem encorpado. É quase tortura falar deles agora, nesse horário próximo do almoço. Minha barriga ronca desesperada. 

Depois, vieram os casquinhos de caranguejo (R$3,70 cada). São gostosos, mas a porção é  pequena.

Não pedimos nenhum prato principal, apenas petiscos. De bebidas, minha mãe e marido tomaram cerveja (Devassa Bem Loura, R$4,90 a garrafa) e eu fui a amiga da vez e tomei suco de acerola (R$3,50 o copo). O primeiro petisco que pedimos - e o último que chegou - é o imoral tempurá de camarão, que consiste, basicamente, em camarões empanados na raspa do coco e acompanhados por um molho de cachaça. Custa R$29,80 e vale cada centavo.

Os outros petiscos foram todos do mar, claro. Como o desejo de caranguejo era grande, pedimos uma porção de patola ao vinagrete (R$26,90) e um ensopado de caranguejo (R$25,50). A patola tava divina e o ensopado também, com coco na medida certa. Marido achou doce. Eu fui só de limãozinho e pimenta para temperar. No mais, a patola pode ser empanada e há outras opções de ensopado: aratu (R$15,80), sururu (R$14), marisco (R$22,30) e siri (R$25,50).

Pedimos também uma porção de filé de agulhas (é, saímos de lá praticamente rolando), que custa R$23,30 e vem acompanhada de molho tártaro. Gostoso, mas nada do outro mundo. Achei que vem massa demais. É crocante e coisaetal e, se você é chegado na fritura, peça sem medo. Eu comi pouco e me guardei pro camarão, que é mais do meu agrado. 

O Biruta também serve pratos completos, para uma ou duas pessoas, com preços que variam entre R$29 e R$58. A maioria envolve camarão ou peixe, mas tem também lagosta, além de moquecas e paellas (e filé mignon e massas). Confesso que fiquei curiosa para experimentar vários, como os camarões feitos com molho de manga, de maracujá ou o de abacaxi, mas sempre tenho preguiça de comer arroz e, por isso, prefiro os petiscos. O peixe servido é a pescada amarela, que é delícia. Nos diferentes pratos, os acompanhamentos envolvem: farofa de banana, molho de ervas, arroz de castanha, purê de inhame, calda de rapadura, crocante de alho poró e outros. 

Nos petiscos, além dos que comemos, há um infinidade de opções. Eles servem pastéis de carne de caranguejo ou siri (R$15,90 a porção com 10), aratu gratinado (R$3,70), bolinho de peixe  com creme de raspa de limão (R$16,50 a porção com 10), espetinho de frutos do mar (R$18,10 a porção com 3), fritada de aratu (R$23,50) e até bruschetta de camarão e polvo (R$22,50 a porção com 3). De sobremesa, a tradicional cartola sai por R$7,70. Além dela, há também sorvetes de tapioca, coco, pitanga ou chocolate (R$7 a R$7,90 - todos vem com acompanhamentos), brownie, mousse de chocolate e frutas frescas. Não pedimos nada doce, mas imagino que deva ser bom. 

Para quem é chegado numa promoção (opa!), às terças e quintas, das 17h às 21h, tem clone de camarão inteiro (R$12,80 - 500g) e de chopp (R$3,90). A promoção é valida para mesas com, no mínimo, 4 pessoas. 

O Biruta abre nas segundas a partir das 17h e, de terça a domingo, a partir das 11h. Para quem não sabe chegar lá, no site tem um mapa explicativo. Mas eu discordo dele. Na minha cabeça, entrou em Brasília Teimosa, pega a segunda à direita e depois a primeira à direita. De todo jeito, há plaquinhas indicativas no caminho.  

sumô - parte I

Dia muito corrido + pessoa desorganizada incapaz de programar posts = blog abandonado. Quase não parei hoje, mas o dia foi ótimo e bem produtivo. No começo da noite, fomos no Sumô, jantar delícias e conversar besteiras. Fazia tempo que tinha ido no Sumô e confesso que, na minha lembrança, ele era mais caro do que realmente é. Achei o preço justo e a comida simplesmente deliciosa (mas disso eu ainda me lembrava!). Tava sem máquina, então fiz algumas fotos com o celular, mas devo voltar lá em breve e, aí, faço um post mais decente e mais detalhado, ok? E, amanhã, volto com receita!

Lulas empanadas di-vi-nas. Sequinhas e crocantes. R$14,95

Shitake flambado. Dia normal, cada prato é R$12,90. Hoje tem promoção e os dois saem por R$19,90.

Temaki de salmão fresco, skin e defumado + acelga. O da direita: salmão fresco, shitake, filadélfia e cobertura crocante. R$10,90 cada.

Porque desmantelo pouco é besteira. Terminamos com um tempurá de sorvete. A vontade de atacar era tanta que nem deu tempo de tirar a foto dele ainda intacto. (Acho que custou R$10,90). 

Ainda teve outro temaki, espetinho de brócolis e shimeji no alumínio. Éramos três pessoas. A conta saiu pouco mais de R$40 para cada. Posso dizer? Não vejo a hora de voltar. 

caprino's

Mesas da entrada do Caprino's, minhas preferidas

Nunca mais falei de nenhum restaurante por aqui, né? Sabe o que é? Normalmente, frequentamos sempre os mesmos lugares, seja por conveniência ou por costume mesmo. É o tal do 'vamo naquele aqui pertinho', 'tou com desejo de caranguejo, vamo para nãoseionde', essas coisas. Eu até quero conhecer uma infinidade de restaurantes aqui de Recife onde nunca fui, mas, muitas vezes, é a questão financeira que fala mais alto e acabamos optando por aqueles que já conhecemos e sabemos que tem comida boa num preço acessível. 

O Caprino's resume tudo isso: é perto da nossa casa, serve comida regional e tem um preço que cabe no orçamento. Vez ou outra, é lá que vamos para almoçar ou só para tomar uma cerveja. Já fazia tempo que pensava em fazer um post sobre o Caprino's, mas sempre deixava para outro dia. Até que, finalmente, essa semana, levei a máquina e registrei nosso almoço. 

Começamos com uma cerveja geladíssima (Skol 600ml, R$3,90), assim como estava o copo em que ela foi servida.

De prato principal, pedimos meia maminha na brasa (R$31,90) com macaxeira frita (normalmente, vem com cozida, mas marido ama a versão frita). O prato dá para três pessoas comerem razoavelmente bem. Comemos muito e ainda sobrou (mas alguns acompanhamentos acabaram). 

A carne parece mal passada mas, na verdade, tava no ponto/bem passada. Só aquele pedaço sangrando ali que engana. Tava salgadinha e bem gostosa. No entanto, os que correm do sal provavelmente achariam salgada demais. 

De acompanhamento, vem feijão, arroz, purê de macaxeira, farofa d'água, vinagrete, farinha e uma pasta de maionese e alho. Tudo delicioso. Eu só não curto o arroz branco. Tem coisa mais sem graça nesse mundo?

A macaxeira frita não veio quente, então colocamos na chapa da carne para esquentá-la. No entanto, veio bem cozida, diferente das versões semi-cruas que costumo ver em restaurantes (parte interna ainda bem branca, sabe?). 

Essa farofa é simplesmente amor em forma de comida. Chama farofa de bolão, farofa d'água ou, como no cardápio, farofa matuta. Farinha de mandioca e água fervente fazem a mágica, mais os temperinhos.

Melar a carne com essa pastinha de alho faz toda a diferença.

A decoração do Caprino's é bem simples. Eu adoro sentar nas poucas mesas que ficam na entrada. É que, dentro do restaurante, o estilo das mesas e cadeiras é o típico de restaurante do interior. As cadeiras são grandes, pesadíssimas e não muito confortáveis, na minha opinião. 

Na parede, muitos penduricalhos, bonecos, azulejos, reproduções de xilogravuras e afins.

No Caprino's, claro, também tem bode e eu recomendo muito o filé de bode assado (R$43,90 ou R$28,90, meio). É ele que vem acompanhado com a tal da batata doce assada deliciosa de que falei dia desses. Eles servem também bode guisado e picanha e pernil de cordeiro. Nos assados, além da maminha, tem picanha, carne de sol e galeto. No almoço, pratos individuais custam entre R$10,90 e R$13,50 e são muito bem servidos. Você escolhe a carne e vem muitos acompanhamentos. Na parte de petiscos, temos: pão de alho (R$3,10), caldinhos de feijoada, dobradinha, bacalhau e fava (R$2,80), linguiça de bode, de frango ou suína (entre R$3,50 e R$3,90), escondidinho de charque (R$18,90), arrumadinho de carne de sol ou charque (R$16,90), rabada com pirão (R$16,90), filé de boi, de bode ou carne de sol fritas (R$18,90) e por aí vai. 

O Caprino's fica na rua General Abreu e Lima, número 407. Quem vem pela avenida Norte, sentido cidade-subúrbio, é só dobrar à esquerda no primeiro sinal depois da Padaria Rosarinho. O restaurante fica logo no começo da rua, do lado direito. Abre de terça a domingo, das 11h às 23h. 

comidas típicas

Hoje é aniversário de Recife e Olinda, então nada mais justo do que fazer um post em homenagem à terrinha, né? Porque eu nutro uma relação de amor e ódio com Recife, mas, das comidas, não tenho do que reclamar. A gente come muito bem aqui, viu? Selecionei alguns dos meus pratos preferidos abaixo. Como o blog ainda tem poucas receitas, 'roubei' algumas de blogs amigos. Recomendo fazer todas, para ontem.

Escondidinho de macaxeira com charque

Tapioca

Cuscuz (Pitadinha)

Bolo de milho (na minha panela)

Cartola (Pitadinha)

E mais outras delícias, essas sem receita:

Bolo de rolo (foto surrupiada daqui)

Arrumadinho do Bar da Mônica

Sururu

Queijo coalho com mel de engenho (peguei em outro site, mas pela foto vi que é do pratofundo.com)

Ainda tem feijão verde, bode, farofa bolão, baião de dois, bolo de macaxeira e mais meio mundo de gostosuras. Imagino que muitas delas também sejam típicas de outros locais do Nordeste e digo logo que não sei quais são as autênticas pernambucanas - só o bolo de rolo que tenho certeza!

finalmente, a feira de orgânicos

Dona Lenir e seus bolos, sanduíches, pastéis, sucos e muito mais.

Hoje o dia demorou para amanhecer e, quando cheguei na feirinha, já tinha bastante gente. Tava tão tumultuado que ficou ruim para tirar fotos. E nem era tão tarde assim, umas 5h20. O feijão verde já tinha acabado, então voltei para casa com o preto mesmo. Comprei quase tudo que queria, só esqueci o tomate e o pimentão verde. Quer dizer, o pimentão também já tinha acabado.

Essa foi a minha feira (e o preço das coisas):

Alho-poró: R$2 (4 unidades)
Couve-manteiga: R$1 (maço)
Espinafre: R$2 (maço gigante)
Cenoura: R$2 (quilo)
Berinjela: R$1 (5 unidades)
Nirá: R$2 (maço pequeno)

Ovos: R$3 (meia dúzia)

Cebola: R$2

Banana: R$0,10 (unidade)

Limão: R$1 (8 unidades)

Abacate: R$0,50 (unidade)

Maracujá: R$2 (6 unidades)

Pimenta biquinho: R$2

Teve também alface americana, que custa R$1 um pé caprichado. O feijão é R$5 o quilo, Normalmente, tem carioca, preto e verde, além de fava. Comprei goma para fazer tapioca, R$3 o quilo. Não comprei chuchu, mas 4 unidades custam R$1. De lanche, teve sanduíche de pão de jerimum, com soja, tahine e shoyu e uma folhinha de alface. Lá de dona Lenir, claro.

onde comprar - recife

Verduras: Gosto de ir pra feirinha de orgânicos das Graças, atrás do colégio São Luís. Acontece todas os sábados, a partir das 4h da manhã. O horário é cruel, mas vale a pena. Quando sei que não posso ir, compro pelo Comadre Fulozinha, na internet. Também orgânico, mas um pouco caro pro meu bolso. No aperto, compro no supermercado mesmo. O mais barato por aqui é o Extrabom (vou no da Estrada do Arraial). No Pão de Açúcar do Parnamirim compro verduras que não acho em outro lugares, mas nem sempre o preço é amigo. 


Frutas: Também compro na feirinha ou no Comadre Fulozinha, mas a oferta é pouca. Costumo comprar na rua mesmo, no sinal, essas coisas. Se não, supermercado mesmo. Novamente, o mais barato é o Extrabom, mas vou em outros também. A Frutaria, em Casa Forte, tem muitas opções e todas bem bonitas, mas igualmente caras.


Queijos: não tenho muita organização para comprar queijos. Aqui em casa, sempre tem que ter algum, seja coalho, mussarela, gorgonzola, gouda, enfim. Coalho eu compro no Mercado da Encruzilhada, no box que fica logo na entrada principal, à direita. Não me lembro agora quanto é o quilo, mas acho que é R$11,90. Mussarela ou prato (não gosto muito, mas o marido gosta) compro no Extrabom, onde, mais uma vez, o preço agrada. Para os outros queijos, sempre procuro por promoções. Se tá caro, fica. Se barato, levo. Quando me organizo pra comprar queijo, principalmente se tou pensando em fazer alguma receita específica, vou na Campos da Serra, que tem bons queijos por um bom preço. 

almoço de domingo

Meu irmão mora em Ribeirão Preto e tá em Recife desde o Natal. Amanhã, ele vai embora, então hoje era dia de sair pra almoçar e aproveitar o último dia dele por aqui. A ideia inicial era ir pro Camarada, que, ainda bem, tava lotado e tinha fila de espera de mais de trinta minutos. Vinte segundos de discussão e resolvemos ir no Juanito, restaurante espanhol que abriu ano passado lá em Boa Viagem. Minha família toda já tinha ido, menos eu, que tava só na querência há um tempo.

O que mais me chamou a atenção foi a beleza do lugar. A decoração é linda, bem quente, com muitos laranjas, vermelhos e amarelos, além de muito, muito verde das plantas. Fiquei realmente impressionada. O restaurante é todo aberto, com mesinhas e cadeiras de madeira bem simples, como as da foto. Tem um espaço no primeiro andar que pode ser usado para festas, com ar-condicionado. 

A comida também agradou a todos (eu, minha mãe, meu irmão e minha vó). Não adianta ser só bonito, né? O cardápio é bem variado, tem comidas típicas espanholas e outras brasileiras, como queijo coalho, galinha cabidela, chambaril, picanha e por aí vai. Dei uma olhada rápida nos pratos (eram muitos) e pude notar que há opções de todas as partes da Espanha, inclusive das Ilhas Canárias. Tem coelho, cordeiro, pato, frutos do mar e nada vegetariano (que eu tenha visto, pelo menos). Para entrada, tem o famoso presunto pata negra, mas com um preço pra lá de salgado: R$38 por 100 gramas.

Nós fomos tradicionais e pedimos uma paella de prato principal, acompanhada por um pão catalão. De entrada, fomos de tortilla de patatas (R$12),  polvo ao vinagrete (R$22) e patatas bravas (R$8). As entradas foram divididas entre os quatro, porque é muito sem graça comer uma coisa só. Uma pena - e uma falta grave do restaurante, na minha opinião - é que o combinado com seis tapas não estava disponível. Tapas são as pequenas porções, os belisquetes que fazem sucesso nos bares da espanha, pra pessoa comer enquanto bebe. Outro problema é que só tinha suco de limão ou abacaxi. Pouco, né? Eu achei. De todo jeito, era pro meu irmão. Eu, minha mãe e minha avó fomos de Heineken 600ml (R$6,90). A outra cerveja de 600 disponível era Schin, por R$4,50. No mais, acho que umas dez marcas de long neck, variando entre R$4 e R$7. A sobremesa foi um creme catalão (R$10) , que eu achei meio sem graça e doce demais. Meu irmão pediu sorvete artesanal (R$8,50) - era bom e ponto, nada do outro mundo.

Tortilla de patatas, pra começar os trabalhos. Tava muito boa!

Polvo ao vinagrete. Tava bom, mas, modéstia à parte, sou mais o que eu faço!

Patatas bravas deliciosas!

Paella com cauda de lagosta, camarão, lula e mexilhão (o último, com leve gosto de areia). Tava boa, não excepcional. Era R$78, por causa da lagosta. Tem outra opção com camarão, lula, mexilhão, frango e costela de porco, por R$59.

Pão catalão. Segundo o cardápio: fatias levemente torradas e cobertas com tomate temperado à Catalana. Aprovadíssimo! (esqueci de anotar o preço)

Creme catalão. Gostoso, pero no mucho.

A conta deu R$197, quase R$50 por pessoa. Acho um preço razoável. Na verdade, acho caro, mas compatível com os preços cobrados em outros restaurantes aqui de Recife (desses mais organizados, eu digo). 

Mais fotos do Juanito: