ah, o verão

A parte boa de morar num lugar onde as quatro estações são bem definidas é que acabamos aproveitando muito mais o que cada uma delas tem a oferecer. Em Recife, por exemplo, é tão quente o tempo todo que é fácil detestar o sol. Para mim, pelo menos, era. Aqui, ao contrário, é tanto frio durante tanto tempo que o sol é querido e amado, muito esperado e muito bem recebido. Claro que, às vezes, o calor também fica insuportável. Aí eu gosto de pensar que já já ele vai embora, então é melhor aproveitar enquanto dá. 

No verão, tem coisa pra fazer praticamente todo dia. Tem uma rua aqui perto de casa, a Saint Laurent, que tem vários restaurantes, bares e lojas. Pelo menos duas vezes durante o verão, ela fica fechada para a circulação de carros durante 3-4 dias e os comércios ocupam uma parte da rua. Tem de tudo: loja de roupas, de quadros, banco, além de claro, comida, muita comida. Nesse último fim de semana, fomos lá dar uma volta, comer algo diferente e aproveitar esse restinho de calor antes que o outono apareça. 

meu almoço

almoço do marido: sanduíche de linguiça com chucrute e mostarda

propaganda do show de arcade fire

minicozinha 2.0

minicozinha temporariamente fechado para reforma. posts novinhos em folha dia 21.07, mais conhecido como próxima segunda-feira.

até já :)

halloween

Uma amiga fez aniversário agora em outubro e resolveu comemorar no melhor estilo halloween. Ficou lindo, né? Eu achei. Halloween aqui é super divertido e, para os jovens, é quase como um dia de carnaval brasileiro. Sábado passado, as pessoas estavam LOUCAS. Moro no centro e acompanhei parte da movimentação da varanda (porque, claro, enquanto todo mundo se divertia, eu estava em casa estudando e fazendo um trabalho). Todo mundo fantasiado, gente gritando e coisas do tipo. Tinha um grupinho em outra varanda do meu prédio chamando a atenção do povo na rua. Olhe, eu ri. Bem carnaval mesmo. Fui dormi às duas da manhã e ainda ouvia o povo passando lá embaixo.

Domingo virou quarta-feira de cinzas: tudo bem calminho. Mas vamo deixar de enrolação e passar logo para as fotos, né?

despedida

Calma.

A despedida é só de Recife. O minicozinha continua. Aliás, ressuscita. Deixa só eu arrumar um teto e uma cozinha canadense (que, com certeza, será minúscula), que eu volto com receitas muito legais e, de preferência, práticas.

Enquanto isso, deixo umas poucas fotos da nossa despedida, que foi sábado passado. Só dá para publicar as fotos de comida/decoração - as outras foram devidamente censuradas por motivo de força maior. 

O esquema era todo self-service. Na foto, os acompanhamentos do caldinho.

Cartaz que o marido fez 5 minutos antes da festa!

Os doces! Uma amiga da minha mãe fez os bolos e os doces foram comprados. Só fiz o bem-casado (quase 300,  na verdade!). 

No mais, teve um pãozinho francês com mortadela e azeitona e um briochinho com recheio de requeijão e cebola, coroado com pimenta biquinho. Fora isso, só vários tipos diferentes de amendoim e uma feijoada de prato principal. 

Então, foi isso. Viajamos nessa quarta. Volto aqui quando der!

jardim botânico

pimenta do reino

no rj

limoeiro da casa da minha prima

Olá!

Tou viva, mas bem relapsa. No Rio desde sexta, aproveitando a família, umas festas e um turismo de leve com o marido. Até queria postar algumas fotos, mas a sabichona aqui esqueceu em Recife oS carregadorES das DUAS máquinas fotográficas que trouxe. Pois é. Uma já descarregou e a outra tá nas últimas, então tou querendo economizar, porque ainda temos uns dias de vida boa. 

Eu volto, prometo.

dia dos namorados

Eu queria muito ter feito uma lista com sugestões de receitas para os namorados preparem em casa no dia de hoje (ou ontem, para aqueles que, como eu e marido, comemoraram antecipadamente). Só que eu não tive tempo. Não mesmo. Pensei que hoje ia estar mais livre e postaria aqui com calma, aos quarenta e cinco do segundo tempo, mas marquei um almoço de última hora e agora estou esperando umas amigas queridas chegarem. 

De todo jeito, acho que ainda dá tempo de dar uns conselhos e dizer como a gente fez por aqui, né? Passei no supermercado ontem mesmo e comprei uns queijinhos, salames e presunto de parma que eu e marido amamos. Fiz essa tábua não muito organizada, cortei uns pães e gelei a cerveja especial escolhida para o dia. A cremosidade da noite ficou por conta do cream cheese, porque eu esqueci de preparar alguma pastinha e depois faltou coragem e tempo. O prato principal ia ser um filé com molho de gorgonzola e batatas no forno, mas ficamos tão satisfeitos com a entrada gigante que reduzi bastante a quantidade e o prato virou um petisco. Pulamos a sobremesa. Não trocaria nosso jantar por nenhum restaurante. Provavelmente, sairia bem mais caro e a comida não seria mais gostosa, tenho certeza. Para os que ainda vão se aventurar na cozinha, sugiro manter as coisas bem simples, pensando no que vocês mais gostam de comer, sem se preocupar muito em preparar aquele super prato especial que vai te prender na cozinha por horas a fio.


[agora eu preciso ir, porque Dani chegou. até amanhã :)]

minicozinha no Diário de Pernambuco

clique na foto para ampliar

Sábado passado, o minicozinha (ou seja, eu) saiu no Diário de Pernambuco, no caderno gastrô. Como eu estava viajando, só soube ontem e porque uma amiga me contou. A matéria foi feita há umas semanas já, com Nina, jornalista muito simpática, por sinal. Ainda não vi a versão impressa ao vivo na minha frente, mas roubei essa cópia digitalizada do Luciano. Meu sorriso amarelo deixa bem estampada a vergonha que eu sinto para posar para fotos e afins.

Abaixo, os links para a versão online do caderno. Assim, fica bem mais fácil de ler :)

fim

Tudo que é bom dura pouco e a vida mansa acabou ontem. Acabou a diversão, a piscina, o café da manhã de rainha e afins. Agora, tou de volta à vida recifense, com direito a muito trânsito, barulho, buzina, tumulto e café da manhã bem pobrinho.

Amanhã, volto com a programação normal, combinado?

vida mansa

Minha mãe veio para um congresso no Summerville e eu cedi à pressão e fiz o sacrifício de acompanhá-la. Tou aqui curtindo uma vidinha mansa desde ontem. Tenho várias coisas para comentar, mas, agora, eu quero mesmo é ir dormir para acordar cedo amanhã e aproveitar esse sol que resolveu aparecer e a piscina, porque, vou dizer, a praia aqui é fraquinha demais. Prometo voltar com mais fotos num futuro próximo (até já tirei várias, mas estão todas ainda na câmera). 

Caipirosca (ou seria morangorosca?) é divertido e coisaetal, mas confesso que, para mim, nada se compara a uma cerveja estupidamente gelada. 

Café da manhã de hotel é amor demais. Queria um assim todo dia na minha casa.

facilitando a vida na cozinha

Não sou uma pessoas cheia de utensílios e gadgets culinários. Queria eu! Ainda assim, tenho algumas coisinhas que facilitam a minha vida e que recomendo muito! Claro que, nesse universo, o que você tem nunca é suficiente e sempre estão inventando coisas novas. O único motivo que justifica o autocontrole nas compras é, claro, a questão financeira. Não que tudo seja caro, mas se eu fosse comprar tudo que eu quero, iria à falência rapidinho. Então, o jeito é comprar uma coisa aqui, outra ali, sempre que possível, e ir montando o arsenal (!) aos poucos. 

Pois bem, apresento meus facilitadores de vida muito amados:

- Mixer: esse é o mais querido. O meu antigo quebrou e passei uns bons meses sem nenhum. Até que, finalmente, comprei outro (na Polishop do Plaza). O mixer é amor, o maior e melhor ajudante da cozinheira. O molho empelotou? Tasca o mixer direto na panela que ele dá jeito. Quer fazer um suco sem sujar o liquidificador? Mixer. Quer processar uma pastinha de azeitona pra servir pros amigos? Mixer. A sujeira é tão pouca que nem dá preguiça. E, ó, vou confessar uma coisa: sabe quando eu digo em uma receita que precisa usar um fouet? Eu uso esse aí (sem o motor), porque não tenho outro não! A única desvantagem do mixer é o preço. Custa mais de R$150, mas eu diria que vale cada centavo. Também vende sem todos os acessórios, mas eu recomendo o pacote completo.

- Xícaras medidoras: são muito úteis, principalmente para quem gostar de preparar bolos, tortas e outras alquimias que precisam de medidas exatas. Às vezes, numa receita não muito rígida, dá pra improvisar com uma xícara caseira. Mas, me conta, como é que você mede 1/4 de xícara numa xícara normal que é mais magrinha na base e mais gorda no topo? Difícil, né? O conjunto eu comprei no Pão de Açúcar, numa promoção, e foi uns R$5. Mas acho que o preço normal era R$20 ou mais. Dá para encontrar versões mais baratas. Também, se preciso, recorra a um copo medidor (era o que eu usava até comprar esse conjunto). Só é preciso prestar atenção à relação xícara X ml. Essas aí contam 1 xícara = 250ml. No copo, 1 xícara = 200ml. Também tenho colheres medidoras e recomendo muito. As minhas são bem safadas, de plásticos, e não são dignas de serem fotografadas rs.

- Copo medidor: quebra o galho e é baratinho. Também tem as medidas, em gramas, de farinha, açúcar, chocolate e mais. 

- Ralador de queijo: esse pode até nem ser tão essencial assim, mas se você ama massas e, de preferência, com muito parmesão decente ralado em cima, eu sugiro que você compre um. Não sei o preço, porque roubei ganhei da minha mãe. O queijo sai ralado na medida certa, fininho e delicioso. E a lâmina é bem afiada, então o esforço é minimo. Para limpar, é facinho, porque ele se desmonta todo. Assim:

Continuando...

- Mandoline: ajuda a fazer chips de qualquer coisa. Também dá para cortar vegetais em vários formatos e em tiras diversas. Tem mais outras três lâminas que combinam com essa. Tudo é ajustável e, por isso, é bem versátil. É muito afiada, então não precisa colocar força (só ter cuidado para não perder metade do dedo!). Tem um acessório que ajuda a proteger a mão (na minha opinião, só atrapalha). 

Por último:

- Citrus zester: peço desculpas, mas esqueci completamente o nome disso aí em português. Serve para fazer tiras da casca de qualquer fruta cítrica: limão, laranja, tangerina, etc. Dá para substituir tranquilamente por um ralador, a não ser que você precise de tiras longas. Assim que comprei, achei meio chato de usar, trabalhoso e complicado. Depois, vi que era só uma questão de costume e técnica. Não me lembro quanto custou, mas não é caro. Comprei no Atacado dos Presentes, mas tem em todo e qualquer lugar. 

Bem, é isso. Gostaram? Outro dia, conto mais sobre o funcionamento da minha (mini)cozinha.