Essa cenoura é prática, fácil, saudável e deliciosa. Falta mais o quê? Nada. Confesso que não esperava que fosse ficar tão boa. Dá até para substituir a batata frita e acompanhar aquele hamburguer caseiro light. E eu não estou forçando a barra, eu juro. Ficou curioso? Então faz assim:
Toste 2 colheres de sopa de gergelim e 2 colheres de sopa de amendoim em uma frigideira. É só ligar o fogo alto e mexer um pouco por uns cinco minutos. Reserve.
Corte duas cenouras pequenas em rodelas bem finas. Coloque um fio de azeite e outro de óleo de gergelim em uma frigideira e mexa por uns cinco minutos.
Misture o gergelim e o amendoim com a cenoura e pronto. Só isso. Não me lembro se acrescentei sal, então é bom experimentar antes de servir.
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